ピーマンを使った金山時味噌風のお惣菜です
＊ピーマン ：500g
＊青唐辛子 ：8～10本
＊ざらめ糖 ：180g
＊麹 ：250g
＊濃口醤油 ：450cc
＊味醂 ：500cc
①ざらめ糖、麹、濃口醤油、味醂を鍋に入れて調味液を作る。
②ピーマンを細切りに、青唐辛子を粗ミジンに切る。
③ピーマンと青唐辛子を調味液の鍋に入れて煮込む。
④煮込んで適度な粘度になったら出来上がり。
ご飯のお供に、酒の肴に、万能！
